山椒の花がだいぶ付いてきました

早めに採った方がいいと聞いていましたので、

昨日収穫しました。

結構、手間が掛かります。

棘が怖いし。

収穫したものを洗って軽く茹でました

花と葉を分けて、さっと湯掻き

その後、佃煮にしました。

山椒らしいピリッとした味わいで、

花も良いものです。

今日の英単語: cessation (名詞)   中止、休止、途絶