おはよう！　1日ひとつ英単語

山椒の花　収穫。ピリッとおいしい

山椒の花がだいぶ付いてきました 早めに採った方がいいと聞いていましたので、 昨日収穫しました。 結構、手間が掛かります。 棘が怖いし。 収穫したものを洗って軽く茹でました 花と葉を分けて、さっと湯掻き その後、佃煮にしました。 山椒らしいピリッとした味わいで、 花も良いものです。 今日の英単語: ... 続きをみる

山椒の木、ますますがんばる

冬の間、完全に枯れ木になっていた山椒ですが あっという間に、緑の元気な葉をつけました。 先日、若芽を採取した話を書きましたが、 今さらに多くの芽をつけています。 お隣のガジュマルも圧倒されて ガジュマルは寒さに弱いので、冬の間移動できるように鉢植えにしています。 お隣の山椒がすごい勢いで出張ってく... 続きをみる

庭の山椒の葉採取　香ばしい

毎年忘れてきた山椒の葉、今年は採取 今年は、山椒の葉も実もちゃんと収穫しようと、 冬も寒いうちから計画していました。 ３月は新学期に向けて何かと気忙しく、ついつい失念しがちなんです。 さて、今日は天気もいいですし 朝早くにザルとハサミを持ち、棘防御用厚手のゴム手袋をして、 庭にでました。 いきなり... 続きをみる

山椒の実の収穫　ほとんどゼロ　どうした？！

こんにちは。 お立ち寄り、ありがとうございます！ 青い山椒の実には遅すぎ、割り山椒は見当たらない うちの庭にはかなり大きくなった山椒の木があります。 気を付けないと、前を通る時にちょっと木に触れて、トゲが痛いって思うことがあります。 さて、今までいちども山椒の実の収穫をしたことがなかったのですが、... 続きをみる